Kako Napraviti Hrono Marzipan?

Za ovaj recept vam je potrebno:

• 150g fino mlevenih blanširanih badema
• 150g kokosovog šećera ili fruktoze u prahu (po potrebi još kada se mesi) - ukoliko pravite sa kokosovim šećerom dobićete tamniji marzipan
• Pola ili 1 belance (zavisi od veličine jaja)
• Prstohvat soli
• Kašika surutke u prahu

Priprema:
Ukoliko ste kupili sirove neblanširane bademe, prvo ih izblanširajte, dobro osušite (možete i u rerni na 180 stepeni nekih 10 do 15 minuta) i fino ih sameljite.

Zatim sam pomešao sa šećerom i surutkom i još malo ih mleo kako bi šećer pokupio vlagu.

Dodao celo ili pola belanceta u zavisnosti koliko je jaje. Izručio smesu na radnu površinu po kojoj sam posuo šećer u prahu i mesio. Smesa treba da vam bude cvrsta i da se ne lepi za prste, još bolje da vam dočaram treba da vam bude nalik glini.

Preporuka za poslasticu koju možete napraviti sa Hrono Marzipanom možete pogledati OVDE.

Prijatno!