Brzinska pita sa čvarcima i ajvarom

Za ovaj recept vam je potrebno:

• 2 jaja
• Oko 100ml vode
• Ravna kašičica sode bikarbone
• Kašika limunovog soka
• 3 kašike samlevenih čvaraka ili izdrobljenih
• 3 kašike samlevenog lana
• Kašika i po ajvara
• 3 kašike speltinog integralnog brašna
• 3 kašike rażanog brašna
• Ravna kašičica soli

• Za posipanje: susam, semenke suncokreta i bundeve

Priprema:

Prvo sam uzeo jaja i viljuškom izlupao, dodao lan i čvarke koje sam prethodno samleo u blenderu, zatim brašno sa sodom i na kraju ajvar i limun. Mikserom sve lepo sjedinio. Smesa treba da vam bude gušća od smese za palačinke, nešto nalik smesi za proju.

Obložio sam vatrostalnu činiju mašću i posuo brašnom, izlio smesu, posuo odozgo semenkama i ubacio u hladnu rernu. Pekla se na 200 stepeni nekih 20-ak minuta.

U ovoj piti se nalaze svi hranljivi sastojci koji su nam i te kako potrebni za doručak i dobru energiju, pa stoga nema potrebe da je jedete sa još nečim. Ja nisam u restrikciji pa sam je konzumirao sa mladim kajmakom.

Prijatno!