10 Sept 2015

Magičan sastojak svake jabuke...



Da li ste znali da jabuka sadrži veliki procenat pektina i da u pravljenju džemova uopšte nije potrebno dodavati nikakve zgušnjavače. Od sada, ukoliko želite da napravite džem od nekog voća obavezno pomešajte sa jabukama i dobićete cvršću strukturu.

Za ovaj recept vam je potrebno:

  • Jabuke (oko 1 1/2 kg)
  • Jedan manji limun
  • 1 dl vode - po potrebi dodavati još
  • Cimet
  • Burbon vanile

Priprema:

Jabuke sam oprao, skinuo im koricu i iseckao na komadiće. Stavio u šerpu i na plotnu da se kuva. Mešao sam neprestano i čim je počelo da se zgušnjava dodao sam vodu. Na kraju sam uzeo štapni mikser i doradio kako bih dobio glatku strukturu. U to sam stavio limun, cimet i semenke burbon vanile, vratio na plotnu da se još malo krčka na tihoj vatri, neprestano mešajući. Kada se zgusnulo, sklonio sam sa plotne, ostavio malo da se prohladi u izručio u tegle. Kada se potpuno ohladilo odložio sam u frižider.

Tu je i video da se uverite u strukturu džema:


Prijatno!



Srodni postovi:

  • Mafini za tren... Za ovaj recept vam je potrebno: 6 kašika prosenog griza 6 kašika brašna (ja sam koristio ražano) 6 kašika ulja (ja sam koristio maslinovo) Ravna kašičica sode bikarbone Ravna kašičica soli Kašika limunovog soka 2 ja… Detaljnije
  • Kako napraviti šlag od kokosovog krema?Za ovaj recept vam je potrebno:Konzerva kokosovog krema (400ml) - sa što više masnoćePo želji:Fruktoza ili agava sirup (ja sam stavio punu kašiku fruktoze u prahu)Burbon ili ekstrakt vanile (ja sam stavio kašičicu ekstrakta v… Detaljnije
  • Mesim i ništa mi ne škodi! A vi? Za ovaj recept vam je potrebno: 4 pune čaše od kiselog mleka ražanog brašna 1 čaša od kiselog mleka heljdinog integralnog brašna Puna kašičica soli 2 ravne kašičice sode bikarbone 2 kašike limunovog soka Do 3 čaše o… Detaljnije
  • Domaćinski hleb Za ovaj recept vam je potrebno: 4 1/2 čaše od kiselog mleka ražanog brašna 1/2 čaše od kiselog mleka heljdinog integralnog brašna 2 ravne kašičice sode bikarbone 2 kašike limunovog soka Dve ravne kašičice soli 2 … Detaljnije
  • Nije baš onako kako sam planirao... ***Hleb sa 4 vrste brašna*** Znate li onaj osećaj? Osećaj kada vam se dešava nešto čudno u stomaku. Kada radite nešto, a ne znate šta. Kada ste prosto zaboravni jer ste u tom čudnom stanju...stanju rasejanosti. Hmmm… Detaljnije

0 komentara:

Postavi komentar