Hrono Manffaelo

Za ovaj recept vam je potrebno:
I smesa:

100ml kondezovanog kokosovog mleka

100g maslaca

125g kokosovog brašna
II smesa:

125g Mascarpone sira ili slatke pavlake (moja kravica)

2  kašike agave sirupa

U šerpicu sam stavio kondezovano kokosovo mleko i puter i istopio na laganoj vatri koja nikako ne bi smela da prokuva.

Zatim sam sklonio sa plotne i dodao kokosovo brašno.

Promešao da se masa ujednači i ostavio da se dobro ohladi (malo na sobnoj temperaturi pa u frižider).

U međuvremenu sam pripremio blanširane bademe. A kako sam to radio možete videti OVDE.

Zatim sam ih uvio u krpu da upiju višak vode i prepekao ih malo na tiganju (može i u rerni).

Pomešao sam mascarpone i agavu i izmiksao mikserom da dobijem penastu smesu. 

Kada se smesa od kondezovanog kokosovog mleka i kokosovog brašna stegla dodavao sam polako u sir. Miksao sam sve dok se smesa nije ujednačila i povezala.

Za valjanje i punjenje vam je potrebno:

Oko 70g blanširanih badema 

Oko 70g kokosovog brašna

Oblikovao sam kuglice i u sredinu svake sam stavljao po jedan blanširan badem pa ih uvaljao u kokosovo brašno. Dobijene kuglice sam ostavio na hladnom da se stegnu i zatim ih ređao u papirne korpice i poslužio.

Prijatno!

Izvor: EvaTonova