Hrono Sprska Starinska Seljačka Proja


Za ovaj recept vam je potebno:
  • 2 čaše od kiselog mleka prosenog brašna
  • 2 čaše od kisleog mleka ovsenog brašna
  • Puna kašika ovsenih mekinja
  • Puna kašika speltinih mekinja
  • Kašika masti
  • 1 jaje
  • Ravna kašičica sode bikarbone
  • Kašika lčimunovog soka
  • oko 180ml tople vode
  • Kašičica soli
Priprema:

Prvo sam pomešao sve suve sastojke (brašno, mekinje, sodu, so).


Zatim dodao i ove ostale (jaje, vodu, limun i mast). 


Zamsesio testo, koje mi je ispalo poprilično mekano i lepljivo. Izručio ga na radnu površinu po kojoj sam posuo obilno brašno i mesio dok nisam dobio mekano i glatko testo (po potrebi dodavati još brašna).
Napravio poduži valjak


izrezao na osam delova 


i pravio od njih deblje pljoske.

Tu je i kratak video kako bi HronoMan iole malo olakšao u pravljenju ove fenomenalne proje:



Premazao pleh mašću i ređao ih.

Pekao nekih 45 min. prvo na najjače kada je počelo da poprima boju smanjio na 200.


Izvrsna i stara srpska seljačka proja i na HronoMan - ov način. Nećete se pokajati kada je budete probali!

Prijatno!

0 komentara:

Postavi komentar