Hrono Sladoled Sa Žumancima

Za ovaj recept vam je potrebno:

• 3 žumanca
• Kašika kokosovog ulja ili putera
• 70g crne čokolade
• 1 slatka pavlaka bez šećera (Imlek - Moja kravica 250ml)

Po želji možete staviti
Rum, Cimet, Kokos, Orasaste plodove i slično.

Priprema:

Mikserom sam umutio dobro žumanca (ukoliko želite da stavite šećer, dodajte ga u žumanca i zajedno mikserom umutiti - ja nisam stavljao).
Na laganoj pari sam kuvao žumanca neprestano mešajući dok se nisu zgusnula (pazite da ih ne prekuvate i pretvorite u kajganu).

Zatim sam sklonio sa plotne. Uzeo sam crnu čokoladu i istopio na pari zajedno sa kokosovim uljem. Na kraju sam dodao malo cimeta i ruma.

A onda sam istopljenu čokoladu dodao u žumanca.

Dobro umutio slatku pavlaku, dodao dve pune kašike u smesu sa žumancima i čokoladom i dobro promešao.

.
Sada sam sve to lagano, ručno promešao sa ostatkom umućene slatke pavlake dok se sve nije fino sjedinilo.

U pola smese sam dodao sušenu brusnicu, a u drugu polovinu kokosovo brašno.

Odložio u zamrzivač da se stegne oko 2-3 sata.

Prijatno!