Hrono Išarane Lepinjice

Varijanta I:

Za ovaj recept vam je potrebno:

• 250g brašna (ja sam stavio 125g ražanog i 125g heljdinog)
• 1 kiselo mleko + još 2 kašike
• 7 kašika istopljenog putera
• Ravna kašičica sode
• Kašičica soli
• Kašika limuna

• Semenke po želji (ja sam stavio po dve kašike semenke suncokreta i golice)
• Prstohvat kima

Priprema:

Prvo sam pomešao sve suve sastojek (brašno, sodu, so i semenke), a zatim dodoa i puter i limun.
Izručio testo na radnu površinu po kojoj sam posuo brašno i doradio testo.

Izgled testa možete videti u videu:

Napravio poduži valjak i nožem izrezao na nekoliko delova. 

Od svakog dela formirao deblje pljoske/lepinjice. Uvaljao ih malo u brašno i ovsene mekinje, a zatim ih odozgo išarao nožem.

Poređao ih na pleh koji sam prethodno obložio papirom za pečenje i ubacio ih u zagrejanu rernu na pečenje. Ja sam ih prvo pekao na najjače (250 stepeni), čim je počelo da hvata odozgo smanjio sam na 200 i pekao dok nisu lepo porumeneli.

Varijanta II:

Umesto kiselog mleka ubacio sam jedno izmućeno jaje i čašu (od kiselog mleka) kisele vode, 3 kašike maslinovog ulja i ražano brašno. Sve ostalo je isto kao i kod Varijante I.

Prijatno!