Humus sa cveklom

Za ovaj recept vam je potrevno:

Konzerva nauta (leblebija)

Mala glavica cvekle

Soli po želji

3 pune kašike tahinija

2 kašike limunovog soka

3-4 kašike maslinovog ulja

120ml mlake vode

Sremuš po želji

Priprema:

Već spremnjene leblebije iz konzerve sam procedio.Tu dobro poznatu vodicu nisam bacio već sam iskoristio za pravljenje hlepčića. Leblebije sam zajedno sa vodom ubacio u blender, zatim sam dodao tahini.

Tahini sam napravio tako što sam susam prvo blago propržio u tiganju, dok nije dobio žućkastu boju i ubacio ga zajedno sa leblebijama u blender. Dodao sam i ulje, iseckanu cveklu, sremuš, so, limunov sok i opet sve zajedno izmiksao dok nisam dobio željenu strukturu. 

Generalno svi sastojci su proizvoljni, tj. stavljate ih onoliko kakav ukus i koliko želite da vam bude gustina namaza.

Prijatno!