Ljuti tanki hleb

Za ovaj recept vam je potrebno:

250g brašna (ja sam koristio 100g speltino integralno, 100g ražano tip 1250, 50g ječmeno)

1 1/2 čaša mlake vode

2 kašike istopljene masti

Kašičica soli

Kašičica sode bikarbone

Kašika limunovog soka

Kašičica tucane paprike

Priprema:

Prvo sam pomešao sve suve sastojke (brašno, so, soda, tucana paprika), zatim dodao vodu, mast, limun i zamesio testo.

Pleh sam obložio pek papirom i izručio smesu. Mokrim rukama je malo razvukao i ubacio u zagrejanu rernu. Pekao se na 220 stepeni nekih 15-ak minuta. *Nemojte se striktno pridržavati stepeni i vremena pečenja zbog različitih tipova rerni.

Pored tankog hleba na stolu su se našli mamin mladi kajmak i pršuta.

Prijatno!