Pita sa kinoom i đumbirom po principu smuti pa prospi

Za ovaj recept vam je potrebno:

• Malo svežeg đumbira (korenčić - izrendan ili izmiksan u blenderu)
• 3 kašika kuvane kinoe
• 3 kašike mlevenog lana
• 6 kašika speltinog integralnog brašna
• Malo svežeg peršuna
• 2 jaja
• 100ml kisele vode
• Ravna kašičica sode bikarbone
• Kašika limunovog soka
• Kašičica neistopljene masti

Priprema:

Prvo sam sjedinio sve suve sastojke (brašno, sodu i so) zatim dodao prethodno viljuškom izmućena jaja, kuvanu kinou, izrendan đumbir, kiselu vodu, limun i mast i mikserom promešao. Smesa treba da vam bude gušća od smese za palačinke (nešto nalik smesi za proju). Vatrostalnu posudu sam premazao mašću i obložio papirom za pečenje, izlio smesu, kašikom razvukao, posuo odozgom susamom i semenkama i ubacio u hladnu rernu zbog vatrostalne posudo, ukoliko koristite silikonsku ili neku metalnu možete i u zagrejanu.

Pekla se na 220 stepeni nekih 20-ak minuta.

Uz ovu toplu i fenomenalno ukusnu pitu sam konzumirao puter i konjsku pršutu.

Prijatno!