22 Sept 2015

Zvuk kašike o...tanjir


Za vikend sam bio na pijaci i sa svojim vernim psom, s platnenom torbom za pazar preko ramena, sam tumarao među tezgama, kupujući planski. Međutim, pažnju mi je privukla tezga sa bogatom ponudom pečuraka kojoj je bilo teško odoleti. Plan više nije postojao...
Svega par trenutaka je trajalo dvoumljenje - uzimam, pravim potaž, a internet će mi reći kako. Konsultovao sam više recepata, iskombinovao i napravio neki svoj. Rezultat je više nego dobar - dobio čorbu fantastičnog prepoznatljivog ukusa.

A za ovaj recept vam je potrebno:

•Pakovanje šampinjona
•Začini (ja sam stavio vlašac, mirođiju, bosiljak, majčinu dušicu, biber, kari, origano-vrlo mali prstohvat)
•Kašika masti
•Čenić belog luka
•1/4 crnog luka
•Oko 4dl vode

Priprema:

Pečurke sam dobro oprao, a zatim i iseckao na krupnije delove. 


Dodao mast i iseckani crni i beli luk.


Prodinstao vrlo malo, dodao pečurke i nalio vodom.


Kuvao na srednjoj vatri dok nisu omekšale, otprilike nekih 30-ak minuta. Vodu procedio i sačuvao. Uzeo štapni mikser i izblendirao, dodavajući vodu u kojoj su se kuvale. Količina vode zavisi od toga koliko želite da vam bude gusta. Kada sam dobio željenu gustinu dodao sam začine i vratio na ringlu do prvog ključa. Sklonio sa plotne. Za to vreme, taman da se malo ohladi, spremio sam sirova rezanca od tikvica.



Dodao ih neposredno pre konzumiranja. Ukoliko niste u restrikciji možete staviti i krem sir od kefira (kako sam napravio krem sir možete pogledati OVDE)


Nadam se da vam se dopao ovaj ručkić. Ukoliko jeste share-uj te ga, pravite, čitajte, degustirajte, gledajte...

Želim vam lep i prijatan dan!



Srodni postovi:

  • Hleb kao iz pekare...Za ovaj recept vam je potrebno:4 čaše od kiselog mleka ražanog brašna1/2 čaše od kiselog mleka heljdino integralno brašnoKašičica soliKašičica sode bikarbone1 1/2 do 2 čaše od kiselog mleka vodeKašika limunovog sokaPriprema:P… Detaljnije
  • Za ovo vam je potrebno samo 3 sastojka!Za ovaj recept vam je potrebno:125g brašna (ja sam stavio 100g ražanom i 25g hrljdinog)50g kokosovog ili fruktoznog šećera u prahu80g putera sobne temperatureUkoliko želite u smesu možete staviti i razne začine kao što su rog… Detaljnije
  • Crunch čokolada sa... Za ovaj recept vam je potrebno: 200g crne čokolade sa min. 70% kakaa 1/2 šoljice kinoe 1/3 šoljice fruktoze ili kokosovog šećera Prstohvat soli (po mogućstvu krupna morska so) Priprema: Kinou sam malo na… Detaljnije
  • Jutarnje pljoske iz... Predlog kako da iskoristite lepinje od par dana. Za ovaj recept vam je potrebno: Lepinje (Recept možete pogledati OVDE.) Puter Pileća prsa Mladi sir (idealno bi bilo da stavite ako imate baby mozzarella unesto … Detaljnije
  • Savršenstvo bez mane... Za ovaj recept vam je potrebno: Za testo: 210g ražanog brašna 140g hladnog putera iseckanog na kockice Kašika fruktoze ili kokosovog šećera 60ml hladne vode Prstohvat soli Priprema testa: U činiju sam izme… Detaljnije

0 komentara:

Postavi komentar