Za ovaj recept vam je potrebno:
1 čaša (od kselog mleka) ražanog brašna
1 čaša (od kiselog mleka) prosenog brašna
1 čaša (od kiselog mleka) mlake vode
Pola kašičice sode bikarbone
Kašičica limunovog soka
2 kašike ovsenih mekinja
Kašika istopljenog putera
Kašičica soli
1 jaje
Prvo sam pomešao sve suve sastojke (brašno, so, mekinje i sodu), zatim sam dodao i ostale. Mikserom sam zamesio testo. Testo je bilo lepljivo i meko. Izručio sam ga na radnu površinu po kojoj sam obilno posuo brašno. Pokupio testom brašno i mesio dok mi testo nije postalo glatko i meko i prestalo da mi se lepi za prste.
Valjao sam ga rukama da napravim poduži valjak, jer mi je tako najlakše da ih podelim na jednake delove. Zatim sam nožem izrezao na nekoliko delova. Svaku jufkicu sam oblikovao i od nje napravio željeni oblik tj. lepinjice.
Poređao sam ih na pleh koji sam prethodno obložilo pek papirom i pekao u zagrejanoj rerni dok nije poprimilo boju odnosno dok nije porumenelo, nekih 15-ak minuta na 250 stepeni (kako su različiti tipovi rerna tako vam preporujem da se striktno ne pridržavate vremena i stepeni pečenja već povremeno proveravajte).
Prijatno!
.png "English"){kind=small}
.jpg)
0 komentara:
Postavi komentar