29 Nov 2014

Bazne i kisele namirnice

Idealno, naš organizam trebao bi da bude blago bazan, ali savremen način ishrane i života čine našu krv i telo kiselim što dugoročno vodi u stanje disbalansa i bolesti.
Znate li da uravnotežen unos kiselina i baza aktivira metabolizam masti? To je jedna od najvažnijih stvari koju treba da znate ako želite da oslabite.
Uravnotežen unos kiselina i baza aktivira metabolizam masti, zato vam poklanjamo Veliku tabelu kiselina i baza. Neke namirnice podstiču formiranje depoa kiselina u vezivnom tkivu. Zato ih treba uvek unositi u kombinaciji s namirnicama koje deluju bazno.
Ishranu je najbolje bazirati na namirnicama koje neće izazvati ni preteranu baznost ni preteranu kiselost organizma. Ukoliko se u obrok uključuju izrazito bazne ili kisele namirnice potrebno ih je izbalansirati, i ne preporučuje se njihova česta konzumacija.
Tabele mogu poslužiti kao vodič zdrave ishrane jer bi ona trebala sadržavati 60-80% baznih namirnica i samo 40-20% kiselih. U toj računici je bitan i stepen u kojem je hrana kisela ili bazna, tako da ukoliko vaša ishrana sadrži veliku količinu izrazito kiselih namirnica, neće biti dovoljno ako pored njih unosite veoma blago bazne namirnice. Dakle, potrebno je pažljivo balansiranje a tabela namirnica je tu da vam pomogne.

Bazne namirnice

Izrazito
bazne namirnice
Umereno bazne namirniceBlago 
bazne namirnice
Veoma 
blago
bazne namirnice
soda 
bikarbona

mineralna 
voda

morske 
alge

limun

mandarina

nektarina

ananas

lubenica

malina

lece

crni luk

lotosov 
koren

umeboši 
šljiva

indijski 
krompir


sokovi
od 
povrca
dinja

jabuka


kajsije


kupine


masline


rukola


špargla


grašak


svež 
zeleni
brokoli


kivi


grejpfrut


mango


šargarepa


keleraba


crvena

paprika

zeleno

lisnato
povrće

peršun

paškanat


kukuruz

svež

kesten

rogač


repa


indijski 

orašcic

đumbir 

svez

maslaćak


ćaj 

od 
maslačka

jestivo 

cveće

melisa


soja sos


kombuha


biljni 

čajevi

senf 

zeleni

beli luk


biber


većina 

začina
badem

pšenicne 

klice

žumance


jaja 

od 
prepelice

gljive 

(pečurke) 
jestive

prehrambeni kvasac
ulje

iz 
jetre 
bakalara

pirincano 

sirće

jabukovo 

sirće

jabuke 

kisele

avokado


potocarka


rotkvice


kiseli 

krastavci (domaći)

articoke


patlidžan


praziluk


papaja


babura 

paprika

kupus


krompir


bundeva


kruška


breskva


trešnja


ginseng


zeleni 

čaj
kokosovo 
ulje

maslinovo 

ulje

laneno 

ulje

avokado 

ulje

konopljino 

ulje

semenke


suncokreta

pacija 
jaja

topljeni 

maslac

sirće

od 
umeboši 
šljive

fermentirano povrće

ovas (zob)


divlji 

pirinač

banana

jagoda


borovnica


ribizla


pomorandža


groždje


groždjica


celer


vlasac


krastavac 

svez

čaj 

od 
djumbira

crna kafe

Kisele namirnice

Veoma 
blago 
kisele namirnice
Blago 
kisele namirnice
Umereno 
kisele namirnice
Izrazito 
kisele namirnice
suncokretovo ulje

ulje 

semenki 
groždja

ulje 

repice

maslac


pavlaka


kozji 

mladi 
sir

ovčiji 

mladi 
sir

ajvar


smeđi 

pirinac

proso


riba


sušeno 

voce

smokve


med


javorov 

sirup

kokos


pinjola


rabarbara


spanać


tikvica


mahunarke


kari začin


sirće


želatin
susamovo 
ulje

bademovo 

ulje

ulje 

šafranike

kravlje 

mleko

kozje 

mleko

stari 

sir

tofu 

sir

ovčetina


jagnjetina


guska


ćurka


meso 

divljači

meso 

mekušaca

školjke


crveni 

grašak

žuti 

grasak

heljda


blitva


paradajz


tapioka


šljiva


vanila


crni čaj
palmino 
kernel 
ulje

kestenovo 

ulje

švapski 

sir

sojino 

mleko

pirinčano 

mleko

belance


mast


piletina


teletina


svinjetina


dagnje


lignje


ječam


raž


kukuruz


kokice


mekinje


testenina 


celovitog 
zrna

integralno 

brasno

integralno pecivo


kikiriki


orasi


pistaći


brusnica


nar


suve 

šljive

fruktoza


kafa


kečap
beli 
šecer

smedi 

šece
r
vestački 

zaslađivači

vočni 

sokovi 
sa 
šecerom

slad


kuhinjska 

so

belo 
brašno

beli

hleb

testenina

belog 
brašna

beli 
pirinač

soja


kačkavalj


topljeni 

sirevi

masni 

namazi

pržena 

hrana

govedina


hmelj


orasi


lešnici


brazilski 

orah

kakao


čokolada


sladoled


džem


sladak

voćni 
jogurt

alkoholna 

pica

industrijska kisela 

zimnica

kvasac

0 komentara:

Postavi komentar