Bazne i kisele namirnice

Idealno, naš organizam trebao bi da bude blago bazan, ali savremen način ishrane i života čine našu krv i telo kiselim što dugoročno vodi u stanje disbalansa i bolesti.
Znate li da uravnotežen unos kiselina i baza aktivira metabolizam masti? To je jedna od najvažnijih stvari koju treba da znate ako želite da oslabite.
Uravnotežen unos kiselina i baza aktivira metabolizam masti, zato vam poklanjamo Veliku tabelu kiselina i baza. Neke namirnice podstiču formiranje depoa kiselina u vezivnom tkivu. Zato ih treba uvek unositi u kombinaciji s namirnicama koje deluju bazno.
Ishranu je najbolje bazirati na namirnicama koje neće izazvati ni preteranu baznost ni preteranu kiselost organizma. Ukoliko se u obrok uključuju izrazito bazne ili kisele namirnice potrebno ih je izbalansirati, i ne preporučuje se njihova česta konzumacija.

Tabele mogu poslužiti kao vodič zdrave ishrane jer bi ona trebala sadržavati 60-80% baznih namirnica i samo 40-20% kiselih. U toj računici je bitan i stepen u kojem je hrana kisela ili bazna, tako da ukoliko vaša ishrana sadrži veliku količinu izrazito kiselih namirnica, neće biti dovoljno ako pored njih unosite veoma blago bazne namirnice. Dakle, potrebno je pažljivo balansiranje a tabela namirnica je tu da vam pomogne.

Bazne namirnice

Izrazito bazne namirnice	Umereno bazne namirnice	Blago  bazne namirnice	Veoma  blago bazne namirnice
soda  bikarbona mineralna  voda morske  alge limun mandarina nektarina ananas lubenica malina lece crni luk lotosov  koren umeboši  šljiva indijski  krompir sokovi od  povrca	dinja jabuka kajsije kupine masline rukola špargla grašak svež  zeleni brokoli kivi grejpfrut mango šargarepa keleraba crvena paprika zeleno lisnato povrće peršun paškanat kukuruz svež kesten rogač repa indijski  orašcic đumbir  svez maslaćak ćaj  od  maslačka jestivo  cveće melisa soja sos kombuha biljni  čajevi senf  zeleni beli luk biber većina  začina	badem pšenicne  klice žumance jaja  od  prepelice gljive  (pečurke)  jestive prehrambeni kvasac ulje iz  jetre  bakalara pirincano  sirće jabukovo  sirće jabuke  kisele avokado potocarka rotkvice kiseli  krastavci (domaći) articoke patlidžan praziluk papaja babura  paprika kupus krompir bundeva kruška breskva trešnja ginseng zeleni  čaj	kokosovo  ulje maslinovo  ulje laneno  ulje avokado  ulje konopljino  ulje semenke suncokreta pacija  jaja topljeni  maslac sirće od  umeboši  šljive fermentirano povrće ovas (zob) divlji  pirinač banana jagoda borovnica ribizla pomorandža groždje groždjica celer vlasac krastavac  svez čaj  od  djumbira crna kafe

Kisele namirnice

Veoma  blago  kisele namirnice	Blago  kisele namirnice	Umereno  kisele namirnice	Izrazito  kisele namirnice
suncokretovo ulje ulje  semenki  groždja ulje  repice maslac pavlaka kozji  mladi  sir ovčiji  mladi  sir ajvar smeđi  pirinac proso riba sušeno  voce smokve med javorov  sirup kokos pinjola rabarbara spanać tikvica mahunarke kari začin sirće želatin	susamovo  ulje bademovo  ulje ulje  šafranike kravlje  mleko kozje  mleko stari  sir tofu  sir ovčetina jagnjetina guska ćurka meso  divljači meso  mekušaca školjke crveni  grašak žuti  grasak heljda blitva paradajz tapioka šljiva vanila crni čaj	palmino  kernel  ulje kestenovo  ulje švapski  sir sojino  mleko pirinčano  mleko belance mast piletina teletina svinjetina dagnje lignje ječam raž kukuruz kokice mekinje testenina  celovitog  zrna integralno  brasno integralno pecivo kikiriki orasi pistaći brusnica nar suve  šljive fruktoza kafa kečap	beli  šecer smedi  šece r vestački  zaslađivači vočni  sokovi  sa  šecerom slad kuhinjska  so belo  brašno beli hleb testenina belog  brašna beli  pirinač soja kačkavalj topljeni  sirevi masni  namazi pržena  hrana govedina hmelj orasi lešnici brazilski  orah kakao čokolada sladoled džem sladak voćni  jogurt alkoholna  pica industrijska kisela  zimnica kvasac