Brzinska pogača (detaljan opis)

Za ovaj recept vam je potrebno:

• 2 1/2 čaše od kiselog mleka ražanog brašna (ja sam koristio tip 1250)
• 1 puna čaša od kiselog mleka vruće vode i još plus 2 kašike
• Puna kašičica sode bikarbone
• Kašika limunovog soka
• Kašičica soli

Priprema:

Prvo sam pomešao sve suve sastojke, dodao vodu i limun i zamesio testo. Po radnoj površini sam posuo brašno i izručio smesu. Mesio dok nisam dobio glatko i mekano testo. Što duže budete mesili testo pogača će biti ukusnija i manje će se osećati brašno.

Po površini izrezao nožem i posuo brašnom i stavio na pleh koji sam prethodno podmazao mašću.

I ubacio u rernu na pečenje. *Nemojte se striktno pridržavati stepeni i vremena pečenja zbog različitih tipiva rerni.

Ja sam ga pekao prvo malo na 250 stepeni, zatim smanjio na 200 sa ventilatorom. Sve ukupno nekih 20-ak minuta. 

Ovo je moj način pečenja jer mi je rerna slabija, tako da obratite pažnju i na to.

Prijatno!