Domaće taljatele od spelte

Za ovaj recept vam je potrebno:

• 100g prosejane spelte
• 1 celo jaje + žumance

Još voda za kuvanje i so

Za sos:

• Pelat od paradajza
• Bosiljak
• Kiselo mleko
• Propržen susam

Priprema:

Od brašna i jaja sam zamesio testo. Razvukao oklagijom (ili još bolje ako imate onu mašinicu učinite to sa njom) što je moguće tanje uz naravno posipanje brašna po radnoj površini i nožem izrezao na trakice. 

Kada je voda počela da ključa dodao sam kašičicu soli i ubacio rezanca da se kuvaju nekih 10 minuta. 

Nakon toga sam ih ostavio u đevđir da se procede. 

Servirao sam ih sam pelatom od paradajza, pečenicom, kiselim mlekom, bosiljkom i proprženim susamom.

Izgleda komplikovano, a verujte mi da nije. Svega 30 minuta mi je trebalo da sve ovo spremim.

Prijatno!