Posni keksići sa čia semenkama

Za ovaj recept vam je potrebno:

2 čaše od kiselog mleka ražanog brašna

Ravna kašičica sode bikarbone

Prstohvat soli

Puna kašika raw kakaa

Burbon vanila

100g kokosovog ulja

3 pune kašike kokosovog mleka u prahu

3 kašike fruktoze

Kašika čia semenki

2 kašike vode - za potapanje čia semenki

Sok od pola pomorandže

2 kašike limunovog soka

Priprema:

Kašiku čia semenki sam potopio sa dve kašike vode i ostavio da odstoji nekih 10-ak minuta. Za to vreme sam pomešao sve suve sastojke (brašno, so, sodu, kokosovo mleko u prahu, kakao, fruktozu) zatim dodao pomorandžu, limun, kokosovo ulje, vanilu, omekšale čia semenke. Rukama mesio dok se nije sve lepo sjedinilo i od smese pravio podeblje pljoske (kao kada pravite pljeskavice). Ređao ih na podmazan pleh ili pek papir i ubacio u zagrejanu rernu. Pekli su se nekih 15-ak minuta na 200 stepeni. Nemojte se striktno pridržavati stepeni i vremena pečenja zbog različitih tipova rerni, već prilagodite svom načinu pečenja i pećnici. Pošto brzo dobiju boju moj vam je savet da se ne udaljavate od rerne :D 

Na kraju kada su se malo ohladilo posuo sam ih fruktozom u prahu.

Prijatno!